• Snijd de courgette in blokjes en de groene asperges in kleine stukjes, laat de topjes van de asperge heel. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzigingen op de verpakking.
• Snijd de kipfilet in blokjes, kruid de kip met een beetje peper en zout en bak deze dan aan in een scheutje olie. Zet de gebakken kipfilet even apart.
• Snijd de tomaatjes doormidden. Bak vervolgens de courgette en groene asperges in een scheutje olijfolie en voeg naar smaak italiaanse kruiden, oregano, peper en zout toe.
• Voeg de kookroom aan de courgette, tomaatjes en groene asperges toe. Voeg hier vervolgens de tomaatjes, kipfilet en de pasta aan toe. Meng alles goed door elkaar en schep op een bord. Top de pasta af met wat geraspte parmezaanse kaas.  

Dit recept is ontwikkeld in samenwerking met @goodfoodbyhil.