Terug naar de receptenpagina
Groene-groentesoepje
met aspergetips
Groen
20 min.
1 pers.

Ingredi├źnten

  • 30 g pancetta
  • 150 g kruimige aardappelen
  • 200 g fijngesneden prei
  • 300 ml kraanwater
  • ┬Ż kippenbouillontablet
  • 1 tl Euroma Italiaanse kruiden vriesdroog
  • 100 g aspergetips

Bereidingswijze

  • Verhit een kleine soeppan met dikke bodem en bak de pancetta in ca. 8 min. op middelhoog vuur krokant. Houd het goed in de gaten en zet het vuur eventueel lager. Neem uit de pan en laat uitlekken.

  • Schil en snijd ondertussen de aardappelen in blokjes van 1 cm. Bak samen met de prei in het achtergebleven bakvet 2 min. op middelhoog vuur.

  • Voeg het water, de bouillontablet en kruiden toe, breng aan de kook en laat 8 min. met de deksel op de pan koken. Snijd de aspergetips in 3 stukken en kook de laatste minuut mee. Schenk de soep in een kom en verkruimel het spek erboven.

Bron

Altijd lekker!

Nog meer Tasty Spears recepten