1. 1. Pureer de burrata samen met de kappertjes en de basilicumblaadjes tot een glad mengsel.
2. 2. Voeg een klein beetje peper naar smaak toe en roer goed door.
3. 3. Snijd de parmaham over de lengte door de helft en omwikkel de aspergetips met de Parmaham.
4. 4. Steek de bbq aan met een directe zone van ongeveer 150 graden. (Of verhit een grillpan op de kookplaat in de keuken.)
5. 5. Gril de asperges met de Parmaham in ongeveer 4 minuten gaar.
6. 6. Serveer de asperges met de burrata dip op een mooi bord.

Dit recept is ontwikkeld in samenwerking met BBQ and Cooking.